酒井隆司生活の道具

良質の労働が良質の社会を形成する。信州松本で家具と生活用具を作っています。

キッチン

３年ぶりに２kg、今回は大梅を漬けました。紫蘇を使わない白干しです。
大きさ的には中梅くらいがいいんですが数が多くなると並べたり梅酢に戻すのが意外に手間なので
大梅にしてみました。でも２kgなんてたいした量ではありませんけどね。
今夜は夜露にあてます。
なかなかいい感じに仕上がりそうです。