ウスヒラタケ

今朝、庭に出てみると昨日はなかったクルミの切り株にどっさり。
早速採ってオムレツもどきにして食べました。
クセもなく炒めたり汁物、なんでもいけます。

ちなみにヒラタケはこのウスヒラタケと似てますが色が灰色で肉厚。
スーパーで売られているシメジはヒラタケを栽培したものです。
ホンシメジはまず見かけませんしブナシメジは売られていますね。
なんでちょっと嘘？というのか。
最近はヒラタケとして売られているところもあるとか。