酒井隆司 生活の道具

良質の労働が良質の社会を形成する。信州松本で家具と生活用具を作っています。

蕗のとう 紫を解き 緑解き






蕗のとう 紫を解き 緑解き



作者は忘れましたがそんな句がありました。がくというんでしょうか紫色の部分が

残っているものもありますが、ここまで紫のものは初めてです。
ふきみそや天ぷらも美味しいですがお椀に注いだみそ汁に
刻んだものをさっとふりかけます。
もちろんアク抜きなどせず生のままです。
香りが立ちほろ苦さは、まさに春の到来!
スクランブルエッグも気のきいた一品になりました。
右下の写真はかんぞう。
これからどんどん出てきます。
くせがなく、ぬたにしたりマヨネーズであえて食べてます。