蕗のとう 紫を解き 緑解き
蕗のとう 紫を解き 緑解き
作者は忘れましたがそんな句がありました。がくというんでしょうか紫色の部分が
残っているものもありますが、ここまで紫のものは初めてです。
ふきみそや天ぷらも美味しいですがお椀に注いだみそ汁に
刻んだものをさっとふりかけます。
もちろんアク抜きなどせず生のままです。
香りが立ちほろ苦さは、まさに春の到来!
スクランブルエッグも気のきいた一品になりました。
右下の写真はかんぞう。
これからどんどん出てきます。
くせがなく、ぬたにしたりマヨネーズであえて食べてます。