冷や飯

先月の下旬いつもお願いしている千葉の農家の方に玄米を注文したところ9月になれば
そろそろ新米できるよ、ということで昨日、頂きました。
こんなに早く食べられるとは思っていませんでした。
いやぁー日本人に生まれて良かった！って感じですね。
ところで最近は冷やご飯なんて食べませんがそれでも、おにぎりは食べる時は冷えてますね。
おにぎりが美味しいのは中味の具もいろいろで美味しさのひとつですが冷やご飯になっているから
ではないでしょうか。味がよくわかります。
子母沢 寛の味覚極楽。もう随分昔に買った本で今でも手許にあります。
名著です。冷や飯に沢庵って話の他にもいろいろ味わい深い話が綴られています。