エノキタケ

今年のキノコはさっぱりでした。
キノコ採りを初めて15年ほど経ちますがこんなことは初めてです。

でも先週エノキタケ、そうスーパーで見かけるあのひょろ長くて白いやつ
の天然ものです。見つけました。全然違いますね。
出始めのようで一握りほど採って来てみそ汁に入れましたが
煮てもしっかり、ぬめりがあるのでとろっとして最高！