酒井隆司 生活の道具

良質の労働が良質の社会を形成する。信州松本で家具と生活用具を作っています。

2010キノコ ツバアブラシメジ


毎年採りに行く場所に出るキノコで、これまで名前が特定できず食べてませんでしたが
先日、数本食べてしまいました。何ともなかったので今日は20本程採って来て新ためて調べて
判明しました。ツバアブラシメジ。順序が逆?ですね。
ヌメリがすごくて写真は生ですが煮てもヌメリは残ります。
茹でて大根おろしもいけそうです。

http://f.hatena.ne.jp/t-sakai/2010%E3%80%80%E3%82%AD%E3%83%8E%E3%82%B3/