2008-10-06 パン キッチン 久々にパン焼きました。まだ今年から始めて新米ですが。新米?・・・ 春に自宅前の梅から起こした酵母が死んでしまって、それで庭に生えてるレモンバームと梨で2種類の酵母を起こし、とりあえずレモンバームの方でやってみました。1か月ぶりくらいのパン焼きです。 小麦粉も初めてハルユタカを使い、全粒粉を適当に3割くらい混ぜ、ふくらみは、こんなんですかね。 明日の朝、食べます。→→→草、特有の臭い(?)も少しありますがレモンの香りも残っていて美味しいです!