DP2 とはいっても麺は市販のものを使います。 先に紹介した『日本のおかず』とは別に『日々のだし』という本も図書館で目にとまり よく借りてきます。なかなかおもしろい本です。 基本の昆布だし＋魚介類、肉、野菜等それぞれから出る旨味のバランスを考えな…