久々の蕎麦打ち。年越し蕎麦は食べていなかったので年明け蕎麦？です。 これで小麦粉と併せて125g。一人前なら150〜180gぐらいなんでしょうか・・・ 蕎麦粉さえあれば案外簡単です。道具だって身近なもので応用できます。 味、出来はともかくですが。 最近は…