去年の年明けに今年はパンを焼こうと買い求めた無水鍋。重宝してます。 で、最近は薫製。といっても本格的な作り方ではなく、前の晩に日本酒と塩、胡椒を 馴染ませておきます。 朝、無水鍋に桜のチップをふたつかみ程入れ網などの上に肉をそのまま乗せ中火に…
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